冷庫的分類有哪些？今天小編根據(jù)冷庫的機構形式、溫度、使用性質、冷加工功能、容量等進行分類，一起來了解下冷庫的不同的分類吧！

一、冷庫設計按冷庫建筑結構形式分類
1.土建冷庫 除制取特別低的低溫（蒸發(fā)溫度低于-30℃）外，常用的大容量制冷裝置通常采用土建冷庫。
土建冷庫具有堅固、隔熱性能好、造價低、建筑周期長等特點。主要由鋼筋混凝土、磚、防潮層、隔熱層、地坪結構、防凍通風結構等組成。
2.裝配式冷庫 裝配式冷庫采用預制的聚氨酯或聚苯乙烯夾芯板材拼裝而成。
3.夾套式冷庫 在常規(guī)冷庫的圍護結構內增加一個內夾套結構，夾套內裝設冷卻設備，冷風在夾套內循環(huán)制冷，即構成夾套式冷庫。夾套式冷庫的庫溫均勻，食品干耗小，外界環(huán)境對庫內干擾小，夾套內空氣流動阻力小，氣流組織均勻，造價比常規(guī)冷庫高。

二、冷庫設計按冷庫溫度分類
1.高溫冷庫 用于冷卻物冷藏，庫房溫度-2~ 10℃。
2.低溫冷庫 用于凍結物冷藏，庫房溫度-10~-30℃。
3.超低溫冷庫 用于金槍魚等食品冷藏，庫房溫度-60℃。

三、冷庫設計按使用性質分類
1.生產性冷庫 生產性冷庫是指具備冷卻或預冷、凍結等冷加工能力及一定冷藏能力的冷藏庫。生產性冷庫建設在食品原料基地或交通便利的地區(qū)，將魚、肉、禽、蛋、水果、蔬菜、海產品及速凍面點等易腐食品，進行加工處理后，送入冷庫或凍結裝置中進行冷加工，然后再送到其他冷庫中進行貯藏保存。
2.分配性冷庫 分配性冷庫是指接受經過凍結（或冷卻）后的食品，再將冷藏的食品輸送到銷售環(huán)節(jié)的冷庫。這一類冷庫通常建造在大中城市或人口比較集中的地區(qū)，具有冷藏能力大，吞吐量達，長期貯藏等優(yōu)點。
3.商業(yè)冷庫 商業(yè)冷庫是指在商業(yè)和公用飲食業(yè)中用來短期貯存易腐食品的冷庫。

四、冷庫設計按冷加工功能分類
按冷加工功能冷庫可以分為預冷冷藏庫、保鮮冷庫、凍結物冷藏庫、速凍庫、貯凍庫、氣調庫等等。

五、冷庫設計按冷庫容量分類
按照冷藏冷庫的容量可分為大型冷庫、大中型冷庫、中型冷庫、中型冷庫和小型冷庫。

以上就是對冷庫的按照機構形式、溫度、使用性質、冷加工功能、容量等五種不同分類進行的劃分，在選購冷庫的時候可以參考，想要了解更對冷庫知識 ，可以關注卓冷，后期會不斷更新內容的！